Berichten

Maakt het eten van vetten jou vet?

Jarenlang werd vet gedemoniseerd als de oorzaak van obesitas en talloze gezondheidsproblemen en bijgevolg heeft de voedingsindustrie ons gebombardeerd met duizenden ‘vetarme’ en ‘light’ producten. Van alle macronutriënten heeft vet zonder twijfel de slechtste reputatie. Het wordt nog steeds in verband gebracht met de obesitascrisis, hoog cholesterolgehalte en zelfs hartziekten. Waar deze mythe waarschijnlijk vandaan […]

Waarom het zo moeilijk is om gezond te zijn

De meeste mensen weten dat sedentarisme (= inactiviteit) en overgewicht schadelijk zijn voor de gezondheid. Daarin schuilt echter het probleem: kennis vertaalt zich niet naar actie. Als iemand op zoek is naar gedragsverandering in verband met gezondheid, moeten ze begrijpen dat de omgeving hen tegenwerkt. Het ontwerpen van een gezond leven vereist het begrijpen, prioriteren […]

Cholesterol: functies en invloed van voeding (eieren)

Als je met de meeste mensen over eieren praat, is het eerste wat ze zeggen: “Eieren zitten vol cholesterol.” Het tweede wat ze zullen zeggen is: “Daarom eet ik ze niet.” of  “Daarom eet ik enkel het eiwit.” Redenering: eieren zijn rijk aan cholesterol + ik wil geen hoge cholesterol = ik eet geen eieren […]

Vet voor het leven: overgewicht bij jongeren

Nu obesitas wereldwijd epidemische vormen begint aan te nemen, richt veel onderzoek zich op de rol van de vetcellen. 80% van de kinderen met overgewicht heeft nog steeds overgewicht als volwassene. Een achterstand in de jeugd wat betreft gewicht, kan later nauwelijks meer ingehaald worden. Het is daarom van belang om vooral de eerste tien […]